منتديات زيدل

منتديات زيدل (http://www.zaidal.com/229/index.php)
-   الطبخ و الاكلات الشهية (http://www.zaidal.com/229/forumdisplay.php?f=22)
-   -   تشكيلات منوعة لأكلات مميزة (http://www.zaidal.com/229/showthread.php?t=17624)

Safaa Bshara 23rd March 2014 09:32 AM

تشكيلات منوعة لأكلات مميزة
 
1 مرفق
. عن الطبخة ـ بيتزا بالخضراوات ـ :
. عدد الافراد : 6 افراد
. مدة العمل : نصف ساعة

( المكونات والمقادير ) :
العجينة ثلاث أكواب فرينه ملعقتين كبيرتين زيت ملعقة صغيرة خميرة نصف كوب ماء قرصة ملح ملح وفلفل أسود أربع حبات طماطم حبة بصل متوسطة ملعقة طماطم مصبرة فص ثوم كبير ورقة رند ملعقة كبيرة زيت مقادير التزيين حبة جريوات أو كوسة حبة فلفل متوسطة بصلة صغيرة مقطعة حبة طماطم مقطعة فطر مقطع مكعبات زيتون مقطع حلقات 100 غ جبن موزاريلا

( الوصف ) :
ـ نضع الخميرة في ربع كأس ماء ونتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تتخمر. بعدها نضع الفرينة مع الملح في إناء ونسكب خليط الخميرة ونضيف الزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ـ ننقل العجينة إلى طاولة أو سطح أملس وننثر فوق هذا السطح قليل من الفرينة ونعجن باستمرار مدة ربع ساعة وبين الحين والآخر نضيف شيئا من الفرينة مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة مطاطية جاهزة للإستعمال.
ـ في إناء نقوم بفرم حبة البصل ونضيف إليه زيت الزيتون ونضعهما فوق نار هادئة حتى يذبل فقط ولا يتغير لونه ثم نفصل الإناء عن النار لنضيف الطماطم المقطعة على شكل مكعبات صغيرة مع ورقة الرند والفلفل الأسود والملح وأخيرا ملعقة الطماطم المصبرة ونخلط الجميع ونتركهم فوق نار هادئة حتى تذوب مكعبات الطماطم ثم نطفئ الموقد.
ـ نأخذ صينية أو قالب ثم ننثر فوقه قليل من الفرينة ونضع فيه قرص العجينة والتي سنغطيها بالصلصة التي حضرناها قبل قليل.
ـ بعد وضع الصلصة على العجينة نضع فوقها مكونات السطح أو التزيين حيث نبدأ بقطع الطماطم والجريوات والكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة ومكعبات الفطر والفلفل وأخيرا مكعبات البصل الصغيرة ونضعها بشكل عشوائي بعدها نضيف الزيتون.
ـ بعد وضع هذه المكونات على سطح العجينة نضع الطبق الآن في فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية ونتركها مدة ربع ساعة إلى عشرين دقيقة حتى تنضج.
ـ حينما تنضج البيتزا وبعد إخراجها من الفرن مباشرة نقوم بفرم أو بشر جبن الموزاريلا فوقها من كل النواحي حتى يغطي الجبن كل المساحة ثم نقوم بتقطيعها على حسب أفراد العائلة ومن المستحسن تقطيعها إلى ثمانية أجزاء.



angel 23rd March 2014 04:08 PM

لازم نطالب بقسم تذويق بالمنتدى... ما عجبتني قصة شوف ولا تذوق :laugh@u2: ...
شكرا عالوصفة صفاء بانتظار المزيد :agree:

Safaa Bshara 23rd March 2014 08:03 PM

ههههههه تكرم عيونك دكتورة طيب زورينا ورح تدوقيهم كلهم

عبد العزيز 23rd March 2014 09:55 PM

الأخت السيدة صفاء بشارة المحترمة : لقد كسبنا بانضمامك إلى موقع زيدل العريق عضواً نشيطاً وفاعلاً فشكراً لكِ على مشاركاتك المتنوّعة والمفيدة آملين أن تثابري على هذا النشاط المميّز ولكِ تحيّتي .

Safaa Bshara 23rd March 2014 11:06 PM

وأنا الي الشرف أن أكون معكم أستاذ عبد العزيز وأشكركم على جهودكم المبذولة لنجاح المنتدى العريق

أمل حنا 24th March 2014 02:33 AM

1 مرفق
ممممممممممممم كتير طيبين وبيشهو صفاء يسلم ها الإيدين أحلى أنامل ذهبييه ..
أهلا وسهلا فيكِ نورتينا ... وها أكتر موضوع بيمشي الأكل والطبخ والنفخ


سناء جلحوم 24th March 2014 08:32 AM

ممممممممممممم
 
الله ياصفاء
نحنا اليوم بحاجة لهيك وصفات وخصوصي بزمن الصوم
والأكتر إنها بالخضار
كتريلنا منهم
وشكرا سلف لحضورك

جار التحضير للبيتزا بالخضار


:agree::agree:

Safaa Bshara 25th March 2014 08:49 PM

امول وسناء صحة وهنا عقلبكن يا رب بس ما برضى هيك لازم تزورونا وتدوقوا البيتزا من ايديي


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 05:33 PM.

Powered by vBulletin V3.6.2. Copyright ©2000 - 2020
تصميم الموقع وسام عبد العزيز جميع الحقوق محفوظة, Copyright ©2001 - 2020

المنتدى | الجالري | صفحة الافراح | شبكة زيدل محادثة صوتية صور المناسبات العامة خارطة منتدى سوريا حمص