الارشيف - الـ Balot اكلة و لا اشهى.

Pages: 1

الـ Balot اكلة و لا اشهى.
(انقر هنا ان احببت مشاهدة الموضوع الاصلي بالالوان و الصور )

Posted by: hosam abdulaziz

بما انه هالايام ايام اعياد حابب عرفكم عأكلة من جو المناسبة , لأنه مكوناتها من البيض فقط.
الأكلة اللي رح تشوفوها هي اكلة حقيقية و ليست ضربا من ضروب الخيال.
قد تكون غريبة بعض الشيء علينا لكنها في موطنها الأصلي الفلبين تعتبر من اشهى الأكلات و اشدها فائدة الى درجة انهم يقارنون تأثيرها بتأثير حبة الفياغرا .
اتمنى ان لا يحكم احد على هذه الأكلة بطريقة سلبية لأنه كما نحن نستغرب مثل هذا النوع من الأكلات , كذلك الآخرين يستغربون طريقة تناولنا للطعام و على سبيل المثال الشنكليش
و الذي وصفوه بالـ Mud (اي الوحل) عند رؤيتهم له و تذوقهم له ,و الشنكليش بالنهاية هو عفن سليم و قد يثير استغراب الشخص الذي لم يتعود عليه من صغره.

الأكلة التي سأقدمها هي الـ Balot
طريقة تحضير الأكلة:
لتحضير الكلة نحتاج الى تامين بيض دجاج او اوز او بط ضمن فترة الحضانة من اجل تفقيس البيض.
فكما هو معروف تحتض الدجاجة بيضها لمدة 21 يوم قبل ان يفقس و تخرج الصيصان منه.
فالمطلوب اذا هو تأمين هذا النوع من البيض لكن مع سحبه من تحت الدجاجة بعد اسبوع من الحضانة فقط او اكثر حسب الطلب لكن كحد اقصى اسبوعين.
و بالطبع المقصود من هذه العملية ان يكون الصوص قد بدأ بالتكون داخل البيضة ,و بعد ذلك نسحب البيض قبل اكتمال الصوص و نمو الريش عليه.
بعد ذلك نأخذ البيض و نسلقه بطريقة عادية , و بعد نضوجه نتناوله مع قليل من الملح عليه .
هذه هي اكلة البالوت التي قد تثير اشمئزاز البعض لكن اكرر انها مشهورة جدا و مفضلة في الفلبين و هي ذات فائدة غذائية كبيرة.
قد لا تكون هذه الأكلة قابلة للتنفيذ في بيئتنا لكن الأطلاع مفيد و عيشوا كثير بتشوفوا كثير
صورة لطفلة فلبينية تتناول البالوت
ملاحظة تختلف المدة الازمة لفقس البيض بين الطيور:
الدجاج يحتاج إلى مدة 21 يوم
البط ....................28 يوم
الوز .................29-31

Posted by: سيلفانا خوري

فعلا ولا اشهى من هيك ..يعني مجرد الواحد شاف الصورة ؟؟ بيريد يروح يطبقها

وخاصة على قولك هلق في ايام الاعياد ....
وانا من طرفي رح ربي كم دجاجة بالبيت مشان اققدر الحق التوقيت ...قبل ما يكبر الصيصان ويطلع ريشهم ...
لاني ما بحبهم مع ريش...

شكرا حسام على هالاكلة .. اكيد رح ناكل اصابيعنا وراها

Posted by: a_aroush

حسام شايف هالأكلة عالتلفزيون قبل بمرة ... بس مو ببرنامج طبخ ببرنامج اسمه fear factor ... و المتسابقين بدهن ياكلوا شغلات بتقرف ليفوزوا و هي كانت وحدة من الأكلات في أحد الحلقات .

سيلفانا ... ديري بالك على أصابعك ... مبين حبيتي هالأكلة ... الله يساعد صاحب النصيب شأد صار بدو فياغرا ههههههههههههههههههههه.

موقع زيدل سوريا حمص .. خدمات تشات و دردشة ... أرشيف المنتدى